Soyez toujours prêt avec ces grands experts

"Hearst Magazines et Yahoo peuvent gagner des commissions ou des revenus sur certains articles via ces liens."

Je ne sais pas comment quelqu'un traverse la vie sans un couteau de poche. Je me sens nue si je m'habille pour la journée sans. Dormir et voler sont probablement les seuls moments où je ne porte pas. L'utilité d'un couteau de poche est évidente - couper de la nourriture, de la corde, des emballages et qui sait quoi d'autre, mais ils sont également pratiques pour ouvrir des boîtes, gratter des autocollants, tailler des arbustes, creuser dans la terre, nettoyer du poisson et tout le reste. peut nécessiter un outil polyvalent.

Si vous travaillez avec vos mains, un couteau de poche peut vous faire gagner du temps en vous procurant un outil spécialisé alors qu'un couteau de poche pourrait fonctionner presque aussi bien. Un bon couteau de poche tient évidemment confortablement dans votre poche, donc je me suis concentré ici sur les couteaux pliants, mais chaque personne a des priorités différentes pour ce que son couteau devrait faire, comment il devrait se sentir dans la main et à quoi il devrait ressembler, donc J'ai mis en évidence mes favoris dans une gamme de catégories courantes de couteaux de poche.

L'expert: Ma grand-mère m'a un jour réprimandé (alors sans couteau) qu'un homme avec un couteau de poche valait un dollar de plus de l'heure sur leur ferme laitière. Je ne me suis jamais présenté chez elle sans un après cela et j'ai probablement porté un couteau de poche pendant 95% des jours de ma vie d'adulte. Mes préférences pour un bon couteau de poche ont considérablement évolué au cours de ces 30 années, et ma collection de couteaux de poche s'est également agrandie. J'ai maintenant différents couteaux pour différents jours et activités et j'ai testé la plupart des meilleurs modèles des plus grandes marques au cours des dernières années.

Lorsque vous envisagez des couteaux pour le transport quotidien (EDC), recherchez une option pliante qui se glisse facilement sur votre ceinture ou dans votre poche lorsqu'elle est fermée. Il doit être suffisamment léger pour être transporté confortablement, mais avec une lame et un manche dimensionnés à votre goût. La plupart des lames de cette catégorie mesurent de 2 à 3,5 pouces de long et ont une forme de point de chute.

La plupart des poignées vont de 3,5 à 5 pouces. Procurez-vous un couteau pliant qui se verrouille. Il ne se referme pas sur vos doigts pendant l'utilisation, ce qui le rend plus sûr, et la rigidité d'une lame verrouillable vous permet de le manipuler sous différents angles, comme en taillant du bois ou en ouvrant un emballage particulièrement délicat. De plus, vous pouvez utiliser le dos de la lame pour des choses comme des tiges d'étincelles de feu sans qu'elle ne se ferme ou ne se plie sur vous.

Plus pour vos aventures en plein air : Meilleures chaussures de randonnée • Chaussettes de randonnée de haute qualité • Meilleurs sacs à dos • Meilleurs bâtons de randonnée • Meilleures tentes de toit

Les trois catégories les plus courantes de couteaux de poche sont le carbone, l'acier inoxydable et l'acier à outils. L'acier au carbone est facile à affûter, tient bien le tranchant et est durable, mais la lame prend plus de soin car le métal est sujet à la corrosion. Les types d'acier au carbone comprennent 420HC, XC90 et 1095.

L'acier inoxydable n'est pas aussi résistant que le carbone, mais avec l'ajout de chrome, la lame est moins sensible à la corrosion. Les lames en acier inoxydable sont également souvent moins chères que leurs homologues en carbone. Choisissez l'acier inoxydable, comme AUS-8, VG-10 ou 8Cr13MoV, et ses cousins ​​des séries 9Cr et 7Cr si vous utilisez principalement votre couteau sur l'eau, pour traiter le gibier ou pour préparer le dîner en camping.

Il existe également de l'acier à outils, qui peut contenir du titane, du molybdène, du vanadium ou d'autres éléments. Le résultat est généralement une lame solide avec une bonne rétention des bords et une résistance à la corrosion décente (mais pas aussi bonne que l'acier inoxydable). Les aciers à outils populaires incluent D2, CPM S30V et CPM S35VN.

Plus important encore, trouvez un couteau qui s'adapte à votre main et se sent bien dans votre poche. Même si vous achetez finalement en ligne, cela peut valoir la peine de vous rendre dans un magasin de plein air où vous pouvez manipuler une large gamme de couteaux et avoir une idée de la taille et du style qui vous conviennent le mieux.

Doublure: Un côté de la doublure intérieure de la poignée est plié, ce qui la fait agir comme un ressort. Lorsque vous ouvrez la lame, cette doublure élastique glisse derrière la soie de la lame pour l'empêcher de se fermer. Avantage : simple et peu coûteux. Inconvénient : les doigts gênent lors de la fermeture.

Cadre: Semblable à un liner lock, ce système fait glisser un côté du cadre du couteau derrière la lame lorsque vous le déployez. Avantage : Sécurisé. Inconvénient : ne fonctionne pas avec les deux mains.

Verrouillage : Une barre de verrouillage remonte la colonne vertébrale du manche du couteau et ressort dans une encoche de la soie. Pour fermer, appuyez sur la barre près de la crosse de la poignée pour la faire pivoter hors de la soie. Pour : Ambidextre. Inconvénient : peut s'user, ce qui fait bouger la lame lorsqu'elle est déployée.

Barre transversale: Une barre d'acier traverse le manche du couteau et s'insère dans une encoche de la soie. Il est nettement plus solide qu'un liner lock et vous n'avez pas besoin d'ajuster votre prise pour le faire fonctionner. L'Axis propriétaire de Benchmade a été le premier à être commercialisé, mais il est maintenant rejoint par le mécanisme XR de SOG et d'autres. Pour : Ambidextre. Inconvénient : Plus de petites pièces qui peuvent casser.

Collier: Un collier circulaire autour de la base de la lame se tord pour la verrouiller fermée ou ouverte. Alignez l'espace dans le collier avec la lame pour un déploiement sans entrave. Avantage : simple. Inconvénient : le collier peut s'user avec le temps et ne pas fonctionner aussi bien.

Je teste et j'écris fréquemment sur les couteaux, alors je m'efforce de tester toutes les nouvelles offres des grandes marques de couteaux que je peux de manière réaliste. Bien que j'aie mes favoris, j'ai constamment différents couteaux de poche dans ma rotation, les mettant au travail pour ouvrir des boîtes, tailler des crayons, ouvrir des choses, gratter de la peinture, nettoyer du poisson, couper de la viande et des légumes, et plein d'autres couteaux de poche probablement ne sont pas vraiment conçus pour le faire.

Pour ce tour d'horizon, je me suis également appuyé sur les travaux antérieurs des éditeurs et écrivains de Popular Mechanics qui, en utilisant des critères d'évaluation assez stricts, ont testé des couteaux à lame unique et à tranchant uni, et quelques petits outils multifonctions conçus dans un souci de portabilité. La combinaison de tous ces efforts nous a aidés à fournir ces recommandations des meilleurs couteaux de poche que vous pouvez acheter en ce moment.

Le Twitch II a gagné de nombreux fans au fil des ans. Il est de la bonne taille, facile à ouvrir et a toujours donné des résultats solides tout au long des tests. La lame en acier inoxydable, logée dans une poignée en aluminium simple et élégante, est suffisamment solide pour une variété de tâches, mais le couteau conserve un profil modeste et mince. Il est confortable à transporter dans votre poche et se fixe solidement à une ceinture.

Il existe plusieurs façons de déployer la lame, y compris un goujon de pouce de chaque côté (gauchers, réjouissez-vous). Beaucoup préfèrent le coup de pied. Parfois appelée flipper, cette languette triangulaire se trouve à l'extrémité de la soie d'un couteau et dépasse du manche lorsque la lame est fermée. En appuyant dessus avec votre index, la lame sort presque complètement (avec l'aide d'un ressort hélicoïdal), et elle se verrouille en place avec une petite traction vers le haut. Une fois ouvert, le coup de pied sert également de protège-doigts.

Sous relativement peu de pression, le couteau a fait des coupes régulières et lisses. La lame a glissé dans une pomme au contact, bien qu'il ait fallu plus de force pour la trancher complètement. Il s'est également classé parmi nos plus performants pour les tests de cordon et d'attache à glissière, coupant proprement les attaches avec une force modeste.

Un petit verrou coulissant sur la poignée ajoute une assurance supplémentaire que la lame ne se déploiera pas accidentellement. Après plus d'un an d'utilisation fréquente, ce couteau est toujours en bon état, même si de la peinture s'est écaillée du manche. Si vous recherchez un EDC fiable qui offre une qualité à un coût raisonnable, le Twitch ne vous décevra pas.

Lire la critique complète

Achetez maintenant

Secousse II

48,98 $

www.amazon.com

Pour une lame qui se déploie le plus rapidement possible, optez pour un couteau à ressort. Vous n'en trouverez probablement pas de meilleur que Kershaw's Link. La lame s'est ouverte dès que nous avons appuyé sur le coup de pied avec notre index et nous nous sommes arrêtés à pleine extension avec un clic satisfaisant. En fait, il est si agréable à ouvrir qu'il a fallu s'empêcher de le faire entrer et sortir juste pour le plaisir pour éviter d'user le mécanisme.

De plus, l'opération à une main est tout aussi facile avec notre côté non dominant, faisant du Link un choix ambidextre décent. En ce qui concerne les performances de la lame elle-même, l'acier au carbone ne déçoit pas, offrant une coupe uniforme pour tout ce qui est nécessaire. Le Link n'est pas aussi bien adapté aux travaux de détail plus fins, comme le carottage des pommes, mais cela ne devrait pas être attendu d'une lame avec ce type de conception.

Achetez maintenant

Lien

83,92 $

www.amazon.com

L'Opinel est resté pratiquement inchangé pendant des décennies, grâce à son faible coût, son efficacité et sa légèreté. Vous pouvez l'acheter avec une lame en acier inoxydable, mais l'incroyable prix abordable du modèle en carbone est une évidence. Le n ° 8 offre l'une des meilleures coupes lors du tranchage des pommes, et sa pointe pointue permet un travail rapide des attaches zippées, et il perfore facilement l'emballage.

Bien qu'il n'y ait pas de clip de ceinture, le verrou de collier offre une tranquillité d'esprit lorsque le couteau est dans votre poche. Il n'y a absolument aucune chance que la lame de 3,3 pouces se déploie accidentellement. De plus, il maintient la lame ouverte lorsqu'une rigidité supplémentaire est nécessaire. Cependant, il faut un certain effort pour faire pivoter le collier et soulever la lame avec l'entaille du clou, ce qui rend le déploiement de ce couteau plus lent que tous les autres.

Le manche en bois de hêtre, l'un des plus confortables de ce tour d'horizon, est un cylindre uniforme, à l'exception d'un cône juste avant le pommeau. De plus, la construction en bois maintient le poids sous contrôle. Qu'un couteau de moins de 2 onces puisse arborer une lame aussi longue et capable est impressionnant, ce qui fait du n ° 8 un choix intéressant. Vous cherchez à en faire une pièce unique ? Opinel propose une gravure personnalisée (moyennant un supplément).

Achetez maintenant

Acier au carbone n° 8

17,85 $

amazon.com

Le Delica est un incontournable de la gamme Spyderco depuis plus de 30 ans, et la quatrième génération comprend des styles avec différents aciers de lame, bords et formes, ainsi que différentes poignées. Le modèle standard est doté d'une lame VG-10 tranchante qui a excellé dans nos tests de tranchage - en raison de sa conception entièrement plate - et qui a déchiré les matériaux, en particulier notre corde, sans hésitation.

Le déploiement de la lame est simple grâce au trou de pouce circulaire caractéristique de Spyderco, mesurant un généreux 13 millimètres. La poignée en nylon renforcé de fibre de verre a un moulage texturé pour une meilleure traction, un protège-doigts et de subtiles rainures pour les doigts.

Ajoutez les encoches de saut sur la colonne vertébrale de la lame et vous n'aurez plus jamais à vous soucier de glisser avec votre prise. Enfin, le clip de ceinture rigide de la poignée est réversible - un avantage pour les gauchers - et peut être réinstallé pour un transport basculant, si c'est votre truc.

Dans l'ensemble, le Delica 4 est un EDC très performant et une option particulièrement intéressante pour les personnes qui se salissent régulièrement les mains et ont besoin d'un couteau qui restera en place.

Achetez maintenant

Delica 4 FRN Terrain Plat

$84.03

amazon.com

En 2020, Benchmade a publié cette version miniature de son populaire dossier Bugout. Le Mini est plus léger (d'environ trois dixièmes d'once), plus court (les longueurs totales diffèrent d'un peu plus de 1 pouce) et dispose d'une lame plus petite de près d'un demi-pouce.

Pourtant, le couteau de la taille d'une pinte offre une puissance de coupe explosive. La lame CPM S30V coupe rapidement et proprement les aliments, le carton et les cordes de toutes tailles lorsqu'elle est testée, et la poignée texturée Grivory est confortable et sûre même lorsqu'elle est posée.

Si vous êtes un fan des mécanismes de verrouillage de la barre transversale, la Mini prouve que son Axis est celui à battre. Le ressort qui désengage le verrou a une résistance saine mais douce, vous permettant de ranger soigneusement la lame. Il n'y a rien de subtil dans l'orange fluo, mais cela peut être un bonus lorsqu'il se trouve dans votre sac de randonnée. La couleur vive est facile à repérer, même en basse lumière.

Si ce n'est pas votre style, essayez le modèle 533BK-1, qui a un manche blanc et une lame noire. Étant donné la construction de 1,5 once du couteau, vous pouvez, comme nos testeurs l'ont fait, oublier fréquemment qu'il est dans votre poche ou dans votre ceinture, ce qui en fait finalement une option pratique à transporter partout. Il s'agit d'un EDC léger comme une plume qui ne s'affaisse pas sur les performances et qui en vaut la peine.

Achetez maintenant

533 Mini Bugout

153,00 $

rei.com

Case Knives a commencé en 1889 dans le nord de l'État de New York, où j'ai grandi. En partie parce que mon grand-père en portait un dans sa poche sur sa ferme laitière, j'ai un faible pour les couteaux Case classiques. Mais un couteau que vous laissez tomber dans votre poche n'est tout simplement pas aussi pratique qu'un couteau avec un clip, et un couteau sans mécanisme de verrouillage peut être dangereux si, comme moi, vous êtes habitué aux couteaux modernes à verrouillage.

C'est pourquoi j'étais ravi de voir Case ajouter des gammes de couteaux de poche EDC plus modernes à sa gamme comme le Marilla qui a conquis les utilisateurs de couteaux modernes depuis son lancement en 2021. Il s'agit d'un couteau de taille moyenne, mais il semble plus long que son 3,4- pouce, grâce à une lame à pointe tombante progressivement effilée, presque en forme de filet, idéale pour éviscérer le poisson ou habiller le gibier sauvage sur le terrain.

Les couteaux de la société utilisent des matériaux modernes comme l'aluminium anodisé et l'incrustation de fibre de verre G10 dans la poignée, mais ils sont toujours fabriqués à Bradford, Pennsylvanie (80 miles au sud de Buffalo, NY), et l'acier S35VN provient du nord de l'État de New York où Case a obtenu son début.

À 3,6 onces, ce couteau semble substantiel, et le verrou de cadre fiable associé à la lame et au manche plus épais signifie que vous n'hésiterez pas à écailler une huître ou à soulever un 2x4 avec celui-ci à la main. Le mécanisme de bascule est fluide et rapide pour une ouverture et une fermeture d'une seule main - il y a même un clic audible et tactile satisfaisant dans les positions ouverte et fermée.

Achetez maintenant

Couteau de poche Marilla

135,99 $

amazon.com

La tactique implique souvent une esthétique militaire ainsi que de nombreuses fonctionnalités et ajouts ostentatoires qui s'annoncent à un kilomètre de distance, un peu comme porter un casque de combat à un concert de bluegrass. L'Elko de James Brand est petit mais puissant - une option tactique légère pour ceux qui veulent une capacité silencieuse associée à une dissimulation.

Ce couteau est petit mais pas trop pratique, avec une lame de 1,74 pouce. L'ensemble du paquet mesure moins d'un demi-pouce d'épaisseur. (Si vous voulez un couteau avec plus de côtelettes tactiques avec "tactique" dans le nom, consultez le couteau ESC Rescue de 5.11 Tactical qui a un brise-verre, un coupe-ceinture et une lame à point de chute régulier dans un emballage robuste et abordable.)

Il est suggéré par le fabricant d'attacher l'Elko à votre porte-clés via l'extrémité grattoir/levier/ouvre-bouteille/brise-vitre, mais il est plus facile à déployer dans une cinquième poche (il n'y a pas de clip).

Ce n'est pas un gros couteau robuste - il est petit dans la main - il est donc facilement dissimulé lorsque vous ne voulez pas que quelqu'un avec des yeux puisse dire que vous portez une lame. Avec l'esthétique plus moderne et minimaliste de la marque James, c'est aussi une excellente option pour les citadins qui veulent porter un beau couteau sans le clip de poche évident qui apparaît sur leur pantalon de travail.

Achetez maintenant

Couteau Elko

88,95 $

backcountry.com

J'ai été présenté pour la première fois à New West Knife Works, basé à Victor, dans l'Idaho, par le biais de leurs impressionnants couteaux de cuisine fabriqués aux États-Unis. Leurs chemises Glory présentent la même qualité d'assemblage à la main et des designs attrayants que leurs couverts. (Depuis plus de 15 ans, New West Knife Works a exposé et remporté des prix lors de salons des beaux-arts à travers le pays, notamment le Smithsonian Craft Show, Crafts Park Avenue, Sausalito Art Show, Cherry Creek Arts Festival, Park City Kimball Arts Festival et beaucoup plus).

La lame Saddleback sur le dossier Glory que je possède (l'entreprise propose également une lame à point de chute plus traditionnel) vous permet de mettre un peu plus de pression sur la lame lorsque, par exemple, en la poussant à travers un salami particulièrement dense. La lame elle-même est en acier américain S35VN de Crucible Industries (une société basée à Syracuse, NY - et en affaires depuis 1876), et c'est la même matière première utilisée dans leurs couverts de cuisine qui offre une durabilité et une rétention des bords haut de gamme. La dureté rend l'affûtage un peu plus difficile pour les amateurs, mais New West propose des mises au point gratuites ainsi que sa garantie à vie.

Il s'agit d'un dossier de taille moyenne, et il est épais grâce à un verrou de doublure en titane robuste qui inspire confiance mais ne se sent pas encombrant. La poignée légèrement arrondie signifie qu'elle ne repose pas aussi à plat dans la poche, mais j'aime la sensation classique, en particulier avec la poignée en bois de fer massif de mon modèle. (Vous pouvez également obtenir des poignées en composite G10 ou en fibre de carbone dans une variété de couleurs.)

L'action est incroyablement douce et permet une utilisation facile d'une seule main avec le mécanisme de flipper, et le liner lock est également utilisable d'une seule main, deux incontournables pour moi dans un couteau que je veux porter tous les jours.

Achetez maintenant

Dossier de gloire

499,00 $

newwestknifeworks.com

Le Bugout est peut-être le couteau le plus populaire de Benchmade et pour cause : il est assez long mais pas surdimensionné, ultraléger mais pas mauviette. C'est le couteau le plus léger que je possède, à 1,8 once, et bien qu'il soit frère du Mini Bugout (également recommandé plus haut dans cet article) soit une fraction d'once plus léger, je préfère porter la longueur supplémentaire du Bugout ordinaire.

J'hésite à l'utiliser pour des tâches indiscrètes et de torsion, car cela semble si peu substantiel, mais plus d'un an plus de le porter régulièrement, je n'ai encore rencontré aucun problème. C'est cher, mais couvert par la garantie à vie de Benchmade. Vous bénéficiez d'un service d'affûtage gratuit à vie si vous hésitez à commencer à affûter un couteau à 150 $.

L'acier S30V (de Crucible Industries) est un acier à base de poudre éprouvé et connu pour sa combinaison de dureté et de durabilité. La rétention des bords est rendue mince ici à seulement 2,29 mm. Cela fait partie d'un profil global très fin et l'une des premières choses que vous remarquerez - à quel point ce couteau est rationalisé. Il est à peine perceptible dans votre poche puisque l'action de verrouillage Axis est encastrée dans la poignée en plastique Grivory moulée par injection.

Bien que vous ne portiez peut-être pas le Bugout si vous avez besoin d'un couteau robuste, vous pouvez faire beaucoup d'efforts avec. Il est parfait comme option EDC ultralégère que vous oublierez souvent que vous portez.

Achetez maintenant

Dégagement

179,50 $

amazon.com

Personnalité de chasse de longue date (il existe depuis trop longtemps pour l'appeler un influenceur), Randy Newberg a popularisé les couteaux à lame remplaçable pour les chasseurs grâce à son partenariat avec Gerber pour concevoir ce couteau.

Les couteaux à lame remplaçable sont désormais de rigueur pour les chasseurs qui ont besoin de chasser sur le terrain, car les lames facilement remplaçables signifient que vous avez toujours un tranchant chirurgical à portée de main. Il est facile d'émousser une lame avant même d'avoir atteint le quart du chemin d'un wapiti, et je connais des chasseurs qui transportent jusqu'à quatre couteaux dans leur sac de chasse (j'en avais l'habitude) pour éviter d'être coincé sans couteau tranchant lorsque vous vraiment besoin d'un.

Le concept est le même qu'un bon vieux couteau utilitaire, alias cutter, où vous pouvez facilement échanger de nouvelles lames lorsque la lame actuelle s'émousse. La différence ici est que les lames sont le style de point de chute le plus courant. Et, contrairement à certains autres couteaux à lame remplaçable, le modèle Randy Newberg de Gerber comprend 3 types de lames différents : une lame plus longue pour enlever les sangles arrière, une lame polyvalente plus courte et une lame dentelée. C'est un outil essentiel pour les chasseurs et les pêcheurs, mais mon seul reproche est qu'il n'est pas le meilleur comme couteau de tous les jours.

D'une part, les lames sont si tranchantes qu'il est facile de se couper gravement, surtout si vous avez l'habitude de porter un couteau de poche plus indulgent. Les lames ne sont pas non plus aussi durables pour faire levier sur les objets, et elles s'émoussent rapidement lorsqu'elles sont utilisées pour quoi que ce soit en dehors de leur objectif d'habiller le jeu. Mais pour la saison de chasse, il est difficile de dire que vous devriez emporter autre chose.

Achetez maintenant

Couteau de chasse à système de lame échangeable Randy Newberg

36,49 $

amazon.com

Les outils multifonctions élargissent l'utilité simple d'un couteau de poche avec une gamme d'outils plus spécialisés : tournevis, ciseaux, scies et autres ajouts. Leur inconvénient est que les multitools peuvent souvent être encombrants et mieux adaptés à une ceinture qu'à une poche.

Le couteau Ellis de James Brand se situe quelque part entre un couteau de poche et un outil multifonctions complet en ajoutant des ciseaux et un levier/grattoir/tournevis à un design de couteau pliant de base suffisamment petit et fin pour être transporté comme un couteau de poche normal.

Vous n'obtenez pas la diversité d'un multi-outil plus grand, mais j'ai trouvé que je suis beaucoup plus susceptible de porter l'Ellis qu'un véritable multi-outil car il est facile à glisser dans la poche.

J'ai passé en revue l'excellent Free P4 de Leatherman dans le passé, et bien qu'il soit suffisamment compact pour être transporté dans une poche, son épaisseur le rend mieux porté à la ceinture dans sa pochette et j'hésite donc à le classer comme un couteau de poche.

L'Ellis n'offre peut-être pas une tonne au-delà d'un dossier ordinaire, mais le levier est une fonctionnalité extrêmement utile qui vous évite d'endommager votre lame en l'utilisant pour serrer des choses. Les ciseaux offrent une autre option de coupe lorsqu'une lame de couteau est un peu trop grossière. J'aime aussi le fait que vous puissiez obtenir la lame en acier 12C27 très durable, droite ou partiellement dentelée pour plus de polyvalence.

Achetez maintenant

Couteau/Outil

129,00 $

thejamesbrand.com

PM : Combien de temps d'une lame dois-je porter ?

JP : La longueur de la lame est une préférence personnelle, mais il y a quelques facteurs pour vous guider. La première est la légalité. La plupart des États ont des restrictions sur les couteaux que vous pouvez porter sur vous.

Même dans l'ouest sauvage du Colorado où j'habite, il est illégal de porter une lame de plus de 3,5 pouces "dissimulée", ce qui inclurait "dans votre poche". Dans l'État de New York où j'ai grandi, les lames à cran d'arrêt sont illégales et vous devez être citoyen américain pour même posséder un couteau, mais il n'y a pas de restrictions de transport dissimulées. Vérifiez les lois de votre état ici.

En dehors des lois locales, considérez comment un couteau tient dans votre main. Un couteau qui semble petit et gênant pour quelqu'un avec de grandes mains pourrait être parfait pour quelqu'un d'autre. Si vous n'êtes pas déjà un porteur régulier de couteaux de poche, arrêtez-vous dans un magasin de plein air où vous pouvez manipuler une large gamme de couteaux et voir ce qui vous fait du bien. La plupart des gens se sentiront à l'aise avec des lames de 2,5 à 3 pouces, bien que les personnes ayant de plus grandes mains veuillent quelque chose de plus grand.

PM : Comment dois-je garder mon couteau de poche aiguisé ?

JP : Je commencerai par une mise en garde... que vous ne voudrez peut-être pas d'un couteau de poche affûté chirurgicalement. Parce que j'utilise mon couteau de poche si fréquemment et avec désinvolture, je n'aime pas être aussi prudent que vous devez l'être avec une lame ultra-tranchante.

J'ai expérimenté le port d'un couteau à lame remplaçable pendant quelques mois et j'ai fini par me donner plusieurs tranches mineures mais ennuyeuses. Cela dit, tout couteau devra éventuellement être affûté. La plupart des couteaux de poche ont un angle de lame assez obtus de 20 degrés ou plus, ce qui les rend moins difficiles à aiguiser.

L'affûtage des couteaux est une compétence qui n'est pas facile à maîtriser (apprenez comment ici), mais il existe des outils disponibles pour vous aider. Bien que l'affûtage de la pierre à aiguiser soit apaisant dans le style Zen et l'art de l'entretien des motos, vous avez probablement déjà un affûteur à tirer quelque part (vérifiez les tiroirs de la cuisine).

Ces aiguiseurs ne sont pas la solution d'affûtage parfaite, mais ils sont relativement résistants aux idiots et assez bons pour rehausser votre lame. Personnellement, j'ai commencé à utiliser l'affûteur de couteaux et d'outils Work Sharp Ken Onion Edition qui vous permet de régler l'angle de la lame et utilise une série de courroies à entraînement électrique pour un affûtage assez rapide, même si cela nécessite un peu de pratique pour bien l'utiliser.

Si tout cela ressemble à quelque chose dont vous ne vous soucierez jamais, il existe de nombreux services d'affûtage par courrier, tels que The Sharp Brothers, qui affûteront vos lames de manière professionnelle moyennant des frais. De nombreux fabricants proposent des services similaires et Benchmade, par exemple, propose un programme LifeSharp qui vous permet d'affûter gratuitement n'importe quel couteau Benchmade. Certains fabricants tels que Kershaw proposent également le remplacement de la lame (souvent moyennant des frais) si vous avez cassé ou autrement endommagé votre lame au-delà de toute réparation.

PM : Combien devrait coûter un bon couteau de poche ?

JP : C'est à la fois une question étonnamment courante et difficile à répondre. Évidemment, votre budget personnel entre en jeu, mais vos préférences aussi. Bien que je me considère comme un passionné de couteaux de poche, j'ai porté pendant des années un couteau de poche bon marché de Walmart qui m'a coûté littéralement 1 $. Ils ont augmenté le prix à 2 $ à un moment donné. Ces couteaux rouilleraient à la charnière, mais ils faisaient l'affaire et étaient parfaits pour mettre dans mes bagages enregistrés. Je ne m'inquiéterais pas de le perdre à destination et je ne pleurerais pas si TSA le prenait.

Bien que je ne puisse pas recommander d'acheter des couteaux à 2 $ en toute bonne conscience dans la plupart des cas, des options de qualité telles que l'Opinel n ° 8 recommandée ci-dessus peuvent être achetées pour moins de 20 $. Si vous débutez avec les couteaux, je vous recommande de commencer avec quelque chose de moins cher, certainement moins de 50 $, jusqu'à ce que vous développiez des opinions bien arrêtées sur les couteaux de poche que vous préférez.

Le prix de 300 $ pour le Benchmade Bailout, par exemple, peut sembler scandaleux au début, mais commence à avoir un sens si vous êtes aussi particulier que moi et réalisez que c'est quelque chose qui sera probablement dans votre poche tous les jours pour le reste de votre vie. vie.

*Note de la rédaction : Adrienne Donica et James Lynch ont contribué à cet article.

Vous pourriez aussi aimer

Les choses à faire et à ne pas faire avec le ruban adhésif de peintre

Les meilleurs barbecues portables pour cuisiner n'importe où

Une montre intelligente peut-elle prolonger votre vie ?